طريقة عمل كفتة الفراخ

الكمية تكفي: 5 أشخاص
المقادير: 1دجاجة متوسطة ومسلوقة.
1حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
بقدونس مفروم.
2/1ملعقة كبيرة دقيق.
ملح وفلفل وبهار.
1بيضة مخفوقة
بقسماط لغطية الكفتة
زيت للقلى.
التحضير: بعد سلق الدجاجة تقطع ويفصل الجلد عن العظم(ممكن نستخدم دجاج فيليه ونسلقه)
2ـنخلط قطع الدجاج المسلوقة(طبعا مفيش عظم)مع البطاطس مع الدقيق مع البقدونس كله بالمفرمة الكهربائية.
3ـونضيف لها البهارات والملح.
4ـنشكل من العجينة أصابع على شكل كفتة ثم نغمسها فى البيضة المخفوقة ثم فى البقسماط.
5ـنقليها فى الزيت الحار ثم نقدمها فى طبق التقديم مع تزينها بأوراق الكرفس أو البقدونس (حسب الرغبة)وحلقات الليمون.
وبالهنا والشفااااااااا