مُنتدى طلاب أسنان المنصورة
مرحبا بك فى منتدى طلاب اسنان المنصورة---senanko--- نتمنى ان تستمتع معنا بوقتك و تستفيد و تفيد و اهلا بك عضوا دائما بيننا

كاسترد الشيكولاتة

اذهب الى الأسفل

حصرى كاسترد الشيكولاتة

مُساهمة من طرف dega في الثلاثاء سبتمبر 29, 2009 1:44 am

المكونات

* 2 بيضة
* 50 جرام سكر
* 25 جرام دقيق
* 25 جرام نشا الذرة
* 350 ملل كريمة خفق
* 150 ملل حليب
* 100 جرام شوكولاته داكنة، مذابة

طريقة التحضير

1. يخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2. يضاف الدقيق ونشا الذرة ويخلط جيداً حتى يصبح الخليط متمازجاً وصافياً.
3. يوضع الحليب والكريمة في قدر حتى الغليان ثم تسكب نصف الكمية على خليط البيض ويخفق حتى يمتزج الخليط جيداً.
4. يصب بقية الحليب والكريمة على خليط البيض ويخفق مرة ثانية.
5. تضاف الشوكولاته إلى الخليط ويقلب جيداً ليمتزجا.
6. يصب كسترد الشوكولاته في قالب الكريم كارامل أو قالب السوفليه وترص القوالب في صينية فرن كحمام مائي في فرن بدرجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تتماسك الحواف دوناً عن وسط الكسترد.
7. عندما تهدأ حرارته يوضع في البراد لمدة ساعتين تقريباً ثم يقدم.
avatar
dega
عضو برونزي
عضو برونزي

انثى عدد المساهمات : 318
العمر : 26
مـــــــــــــزاجـى :
النـادى المفضـل :
هـــــــــوايتــــى :
تاريخ التسجيل : 23/09/2009
دعـــــــــــــــــاء :

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى