بيت العيله يا بيتنا

مستنيييييييين عشا النهارده
على ذوقك بقى
اطربينا

KiKo كتب:لأ يا رنا
بس امبارح كان زيادة اوى
و على العموم انا اسف انا مش من حقى اصلا انى اقول كده

اسف ايه بس؟
هو ده الكلام اللي يزعل
هو احنا فيه بينا اسف وحركات من دي؟
هزعل بجد منك

طب محمود عليه الغدا النهارده بقى
يلا يامحمود
ماتتاخرش
وع ذوقك كمااااااااااااااااااااااااااااااااااااان

اصبروا يا جماعة جاااااااااى اهوه

اوكى يا جماعة نبدأ
بسم الله الرحمن الرحيم
معاكم الشيف محمود بدل من الشيف رنا
بناء على طلب رنا
انا اللى هعمل الغدا النهارده
على ذوقى و محدش يورطنى و يطلب حاجة على ذوقه
و استنونا
فاصل و نواصل

طب احنا مستنين اهو

يا ترى هتعملنا ايه

اوكى يا جماعة
طبعا على طريقة المحترفين نحط الشوك و السكينة
و نبدأ بالمقبلات

شوربة العدس مع مرقة الدجاج:-

* 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون + كمية إضافية للتقطير
* 1 بصلة متوسطة الحجم ومقطعة
* 2 حبة جزر مقشرة ومقطعة
* 2 حزمة كرفس مقطعة
* 2 فص ثوم مفروم
* ملح وفلفل أسود مطحون طازج
* 1 عبوة (تزن تقريباً 400 ملل ) من مكعبات الطماطم المعلبة
* 450 جم من العدس (حوالي ¼ 1 كوب)
* 11 كوب من مرق الدجاج (يحتوي على نسبة ضئيلة من الملح)
* من 4 إلى 6 عروق زعتر
* 2/3 كوب من المعكرونة
* 1 كوب من جبن البارميزان المبشور






طريقة التحضير:

1. يسخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة
2. يضاف إلى الزيت البصل والجزر والكرفس والثوم والملح والفلفل ويشوح الخليط على النار من 5 إلى 8 دقائق حتى تذبل الخضراوات
3. تضاف الطماطم ومائها إلى القدر ويترك الخليط على النار حتى يتبخر القليل من السوائل
4. يقلب الخليط من وقت لأخر لمدة حوالي 8 دقائق
5. يضاف العدس إلى الخليط مع التقليب
6. يضاف المرق إلى الخليط مع التقليب ثم تضاف عروق الزعتر
7. يترك الخليط على نار عالية الحرارة حتى يغلي
8. تخفض حرارة النار ويغطى القدر ويترك على النار ليغلى الخليط برفق لمدة حوالي 30 دقيقة حتى ينضج العدس
9. تضاف المعكرونة إلى الخليط
10. يترك الخليط ليغلي برفق لمدة حوالي 8 دقائق حتى تصبح المعكرونة طريه قليلا
11. يتبل الخليط بالملح والفلفل حسب المذاق
12. يصب الحساء في أوعية ويرش فوقها جبن البارميزان وبعض من قطرات زيت الزيتون ثم تقدم في الحال

هو ده عدس؟
عليه العوض
ده انا قلت غدا بقى وبحضر نفسي
وفين الصور؟
اهم حاجه
كتر خيرك وتسلم ايديك
طب فيه لسه حاجه تانيه؟
والحلو؟

لأ دى المقبلات بس
لسه بدرى اوى
بس حد يقولى احط الصور معاهم ازاااااااااااااااى؟

خلاص جه محمد مساعج الشيف وهيعملوا طبق ملهوش حل

اوكى الصورة اهى

يا رب تشتغل

هييييييييييييييه

شكلها حلو اوى

خدوا كمان تبع المقبلا السلطااااااااااااات
دى بقه سلطة ايطالية بس جااامدة


المقادير:

- قطعة خبز ايطالي من نوع كياباتا .
- نصف كيلو طماطم صغير الحجم.
- بصلة حمراء مقطعة أجزاء رفيعة.
- فص ثوم مفروم.
- 5 ملاعق زيت زيتون.
- 3 ملاعق خل.
- 12 حبة زيتون أسود.
- حفنة من أعراش الحبق الطري.
- حفنة من أعراش السبانخ الطري.

الطريقة:

1- حمصي الخبز في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه بنيا، ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
2- قطعي الطماطم إلى مثلثات صغيرة، ثم ضعيها في القدر مع البصل والثوم، واخلطي المقادير مع بعضها البعض .
3- فتتي الخبز إلى أجزاء صغيرة، ثم أضيفيه إلى الخليط الأول .
4- امزجي زيت الزيتون مع الخل والملح والفلفل الأسود، ثم انثريه فوق السلطة واخلطي المقادير قليلاً .
5- أضيفي حبات الزيتون والحبق والسبانخ إلى الخليط الأول، ثم اتركي السلطة في الثلاجة ساعة كاملة قبل تقديمها للضيوف .
و ادى الصورة

: https://2img.net/r/ihimizer/img187/8805/25777957yb9.png
استنوا بقى الطبق الرئيسى



مفاجأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأة

استنوا الطبق الرئيسى
مفاجأة

استر يارررررررررررررب

طبق كشرى مصرى

المقادير:-

2 كوب أرز مصري
1 كوب عدس أسمر (ماش)
1 كوب باستا صغيرة واسباغيتي
1 كوب شعيرية
1/2 كوب حمص
1 كوب زيت ذرة
3 بصل مقطعة جوانح
1 ملعقة طعام كمون
1 ملعقة طعا ملح
مقادير الصلصة:
4 طماطم مضروبة في الخلاط ومصفاة
2 ملعقة طعام معجون طماطم
3 فصوص ثوم مفروم
1 بصل مفروم
1/2 ملعقة شاي كمون
1 ملعقة طعام خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
مقادير الدقة:
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام ثوم مفروم
1 ملعقة شاي كمون
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة طعام خل
1/4 ملعقة شاي ملح




طريقة التحضير:

تبلي جوانح البصل بالملح واتركيها مدة 10 دقائق. يمكنك تتبيل البصل بالدقيق جيدا ثم تحميره في الزيت حتى تصبح مقرمشة جيدا.
اشطفيها بالماء ثم حمريها في كوب الزيت.

ضعي البصل على ورق ماص، حتى يتشرب الزيت.

في نفس المقلاة حمري الشعيرية. ارفعيها على ورق ماص.

في نفس الزيت، أضيفي عليه 2 كوب ماء وملعقة طعام كمون ويترك حتى يغلي الماء.

أضيفي العدس بعد تنقيتة وغسله. غطيه واتركيه على النار مدة 20 دقيقة.

أضيفي الأرز والشعيرية للعدس.

اسلقي الباستا كما على العبوة. صفيها من الماء واسكبي عليه ملعقة طعام من الزيت.

تبليه بالملح، ويترك على النار حتى ينضج الأرز.

الصلصة:

حمري البصل مع الثوم في الزيت حتى يذبل البصل ويكتسب حمرة.

أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم، اتركي المزيج يغلي.

أضيفي الملح والكمون. قلبيها على النار.

أضيفي الخل وارفعيها عن النار مباشرة، اتركيها تبرد قليلا.

الدقة:

في وعاء الخلط، ضعي الثوم.

أضيفي الماء والخل والكمون وعصير الليمون والملح والتشيلي.

ارفعيه على النار حتى يغلي. أضيفي الخل وارفعيه عن النار.

قدميها مع الكشري.

و ادى الصورة

كمان كشرى