مُنتدى طلاب أسنان المنصورة
مرحبا بك فى منتدى طلاب اسنان المنصورة---senanko--- نتمنى ان تستمتع معنا بوقتك و تستفيد و تفيد و اهلا بك عضوا دائما بيننا

حاجه اورينتال (لقمه القاضي)

اذهب الى الأسفل

default حاجه اورينتال (لقمه القاضي)

مُساهمة من طرف sheref ashraf في الأربعاء ديسمبر 10, 2008 1:05 am

لقمة القاضي (قاضي البلاج يا ميسو, هاهاهاه)






المقادير :

كوبان من الدقيق العادي .

(2/1 1) كوب ونصف من الماء .

(2) ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية .

(2/1) نصف فنجان قهوة سمن، بالإضافة الى زيت لقلي اللقيمات ورشة ملح .

مقادير القطر (الشيرة):

(1) كوب واحد من الماء .

(1) ملعقة صغيرة من الفانيليا .

(2/1 1) كوب ونصف من السكر .

(4/1) ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض .

طريقة تحضير القطر :

ـ يحضر القطر (الشيرة) أولا لكي يبرد .

ـ يوضع السكر في القدر ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء .

ـ يوضع القدرعلى نار خفيفة ويحرك المزيج باستمرار حتى يذوب السكر .

ـ يترك القطر على النار يغلي لمدة (5) خمس دقائق حتى يصبح شيرة جاهزة .

ـ يضاف عصير الليمون الى القطر قبل رفعه عن النار بدقيقتين ، يرفع القطر عن النار ويضاف اليه الفانيليا ويستعمل بارداً.

طريقة العجينة :

ـ ينخل الدقيق ، ثم يضاف الخميرة والملح والماء الى الدقيق ويعجن الخليط جيداً.

ـ يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكاً وليناً.

ـ يترك العجين في وعاء (اناء) ويغطى ويوضع في مكان دافئ مدة ساعة واحدة تقريباً ( حسب حرارة الجو) .

ـ يوضع الزيت في قدر عميقة على نار هادئة ، عندما يحمى الزيت جيداً تبل اليد اليمنى بالماء، ثم يؤخذ قليلاً من العجين بالأصابع ويشكل على هيئة كرات في الأصابع ويدفع العجين باصبع الإبهام حتى تسقط كرة العجينة في الزيت الساخن وهكذا حتى يمتلئ سطح الزيت بكرات العجين .

ـ تحرك باستمرار حتى تحمر الكرات .

ـ تزاد النار تحت القدر وتحرك الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ، ترفع اللقيمات بملعقة متعددة الثقوب وتغمس في القطر البارد وتترك فيه حتى تتشرب القطر ثم ترفع منه وهكذا حتى تنتهى العجينة .
والف بالهنا والشفتشي :afro:
avatar
sheref ashraf
Super V.I.P
Super V.I.P

ذكر عدد المساهمات : 2733
العمر : 27
مـــــــــــــزاجـى :
النـادى المفضـل :
هـــــــــوايتــــى :
تاريخ التسجيل : 07/12/2008
دعـــــــــــــــــاء :

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: حاجه اورينتال (لقمه القاضي)

مُساهمة من طرف dado في الأربعاء ديسمبر 10, 2008 1:24 am

جامده ياشريف مفيش معاه دكتور ديه ولا وصفه طبيه
avatar
dado
من اهم اعضاء المنتدى
من اهم اعضاء المنتدى

انثى عدد المساهمات : 1080
العمر : 27
تاريخ التسجيل : 27/11/2008
دعـــــــــــــــــاء :

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: حاجه اورينتال (لقمه القاضي)

مُساهمة من طرف the lord king في الأربعاء ديسمبر 10, 2008 1:43 am

للعلم انا باحب لقمه القاضى اوى

مشكووووووووووووووووووور يا مان
avatar
the lord king
عضو فضي
عضو فضي

ذكر عدد المساهمات : 554
العمر : 27
هـــــــــوايتــــى :
تاريخ التسجيل : 24/11/2008
دعـــــــــــــــــاء :

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: حاجه اورينتال (لقمه القاضي)

مُساهمة من طرف sheref ashraf في الأربعاء ديسمبر 10, 2008 2:17 am

مش فاهمك يا دينا؟
avatar
sheref ashraf
Super V.I.P
Super V.I.P

ذكر عدد المساهمات : 2733
العمر : 27
مـــــــــــــزاجـى :
النـادى المفضـل :
هـــــــــوايتــــى :
تاريخ التسجيل : 07/12/2008
دعـــــــــــــــــاء :

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: حاجه اورينتال (لقمه القاضي)

مُساهمة من طرف sheref ashraf في الأربعاء ديسمبر 10, 2008 2:18 am

قصدك ايه يا دادو
avatar
sheref ashraf
Super V.I.P
Super V.I.P

ذكر عدد المساهمات : 2733
العمر : 27
مـــــــــــــزاجـى :
النـادى المفضـل :
هـــــــــوايتــــى :
تاريخ التسجيل : 07/12/2008
دعـــــــــــــــــاء :

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: حاجه اورينتال (لقمه القاضي)

مُساهمة من طرف dr_khaled في الأربعاء ديسمبر 10, 2008 9:20 am

يعني قصدها هيجيلنا اسهال ومغص و ترجيع م اللي بتعمله ده
:lol!:
avatar
dr_khaled
Master
Master

ذكر عدد المساهمات : 8403
العمر : 26
مـــــــــــــزاجـى :
النـادى المفضـل :
هـــــــــوايتــــى :
تاريخ التسجيل : 24/11/2008
دعـــــــــــــــــاء :

https://www.facebook.com/?ref=home#!/profile.php?id=775538031

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: حاجه اورينتال (لقمه القاضي)

مُساهمة من طرف sheref ashraf في الأربعاء ديسمبر 10, 2008 3:36 pm

اه يا بطني :shock:
avatar
sheref ashraf
Super V.I.P
Super V.I.P

ذكر عدد المساهمات : 2733
العمر : 27
مـــــــــــــزاجـى :
النـادى المفضـل :
هـــــــــوايتــــى :
تاريخ التسجيل : 07/12/2008
دعـــــــــــــــــاء :

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: حاجه اورينتال (لقمه القاضي)

مُساهمة من طرف rana في الخميس ديسمبر 11, 2008 12:53 am

ايه ده؟
فين النشره يا شريف؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ميرسي للموضوع
avatar
rana
Professional

انثى عدد المساهمات : 4672
العمر : 27
مـــــــــــــزاجـى :
النـادى المفضـل :
هـــــــــوايتــــى :
تاريخ التسجيل : 24/11/2008
دعـــــــــــــــــاء :

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى